Qualitätsphilosophie
Qualität, Vielfalt und Frische
Die Menü-Manufaktur steht für Qualität, Vielfalt und Frische und lebt unseren Manufaktur-Gedanken. So pflegen wir langjährige Partnerschaften mit handverlesenen Lieferanten und verarbeiten auf traditionell-handwerkliche Weise tagtäglich frische Rohwaren direkt vor Ort in unserer Menü-Manufaktur.
Mit unseren hauseigenen Einrichtungen wie Metzgerei, Pfannkuchenbäckerei, Maultaschenfertigung oder auch unserer Gewürzküche bewahren wir die für unsere Qualität so wichtige Hersteller-Kultur.
Bei unseren Produkten legen wir großen Wert auf handwerkliche Herstellung, denn nur gekocht wie daheim, schmeckt auch wie daheim. Beispiele gefällig?
- Schaschlikspieße sorgfältig von Hand gesteckt
- Rouladen fachmännisch von Hand gewickelt
- Cordon bleus gewissenhaft gefüllt, gesteckt und anschließend von Hand paniert
- Palatschinken sorgfältig gefüllt und anschließend gerollt oder geklappt
- Prinzessbohnen im Speckmantel kunstvoll gewickelt
- Schnitzel von Hand paniert
Guten Appetit!