Qualitätsphilosophie

Qualität, Vielfalt und Frische

Die Menü-Manufaktur steht für Qualität, Vielfalt und Frische und lebt unseren Manufaktur-Gedanken. So pflegen wir langjährige Partnerschaften mit handverlesenen Lieferanten und verarbeiten auf traditionell-handwerkliche Weise tagtäglich frische Rohwaren direkt vor Ort in unserer Menü-Manufaktur.

Mit unseren hauseigenen Einrichtungen wie Metzgerei, Pfannkuchenbäckerei, Maultaschenfertigung oder auch unserer Gewürzküche bewahren wir die für unsere Qualität so wichtige Hersteller-Kultur.

Bei unseren Produkten legen wir großen Wert auf handwerkliche Herstellung, denn nur gekocht wie daheim, schmeckt auch wie daheim. Beispiele gefällig?

• Schaschlikspieße sorgfältig von Hand gesteckt
• Rouladen fachmännisch von Hand gewickelt
• Cordon bleus gewissenhaft gefüllt, gesteckt und anschließend von Hand paniert
• Palatschinken sorgfältig gefüllt und anschließend gerollt oder geklappt
• Prinzessbohnen im Speckmantel kunstvoll gewickelt
• Schnitzel von Hand paniert

 Guten Appetit!